Recette: Tarte renversée à ma façon

recette1Il vous faut:

-1 pâte feuillettée
– 7 à 10 pommes en fonction de leur tailles
– 80gr de beurre + 1 peu pour le moule
– 1 cuillère à soupe de miel crémeux
– 1 grosse pincée de sel
– 1 gousse de vanille
– 1 demi-cuillère à café de cannelle
– un peu de farine

Recette:

Mettre le four à préchauffer à 200°.
Dans une poêle, mettre le beurre, le sucre, la cannelle, le sel, la gousse fendue en deux (que vous
enlèverez après) et le miel.
Épluchez les pommes, enlever les trognons et les couper en deux. Coupez la dernière ou les deux
dernières en quatre.
Dans la poële, a feu vif faîtes fondre le beurre et bien mélanger le tout. Ajoutez les pommes et les
faire revenir.
Pendant ce temps (et en oubliant pas de mélanger de temps en temps vos pommes pour qu’elles soit
bien dorées) Beurrez et farinez le moule.
Une fois vos pommes bien dorées, disposez les dans le moule (côté ou était le trognon des pommes
vers vous cela fera une plus jolie présentation après) servez vous de la pommes (ou des) coupée en
4 pour comblez les espaces et versez le reste de jus de cuisson au centre de votre tarte.
Déroulez votre pâte feuilletée et retournée la sur votre moule. Décollez délicatement le papier
sulfurisé.
Replier les bords qui dépasse dans le moule en les appuyant ils doivent toucher le bord et le fond du
moule.
Une fois cela fait, enfournez 30min au four.

Astuces:

Tiède c’est délicieux! Mais froide aussi ^^
En dessert vous pouvez soit la conserver au frigo et l’enfourner au dernier moment pour la servir
tiède soit la réchauffé 10min à 180°. Très sympa aussi avec une boule de glace vanille par exemple
Bon appétit!

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